抹茶芝士慕斯蛋糕
這款慕斯口感很贊，因?yàn)閳A模用的小號(hào)，有點(diǎn)萌，喜歡抹茶味慕斯的小伙可以嘗試一下這個(gè)配方，不會(huì)讓你失望。
注意哦，配方里面的奶酪用的有點(diǎn)多，喜歡清爽口味的同學(xué)可以自行減少，不用嚴(yán)格按照方子里的奶酪規(guī)格來做。 主料
奶油奶酪150克 黃油22克
吉利丁片10克 消化餅干42克
牛奶30克 熱水30克
青嵐抹茶11克 糖粉60克
淡奶油170克
做法步驟
1. 將消化餅干用料理機(jī)打碎，然后與融化的黃油液體混合在一起，一定要徹底混合均勻 2. 然后在將其倒入到四寸圓模里，圓模底部記得事先墊一張油紙！然后用搟面杖的頭部 壓實(shí)它，一定要壓實(shí)，壓實(shí)后送入冰箱冷藏備用 3. 將吉利丁片放在碗里 ，然后在碗里倒入適量的涼開水。避免吉利丁泡的太久在水里溶化掉（不可以用果凍粉代替） 4. 將軟化的奶酪與糖粉拌勻 5. 然后在用電動(dòng)打蛋器打發(fā)奶酪 ，打發(fā)到體積略有膨大即可 6. 將抹茶粉過篩到小碗里，然后用30克的熱水化開它，最好用個(gè)迷你蛋抽徹底攪勻化開它，因?yàn)槟ú璺郾容^難化開，一定要多多的攪拌幾下。 7. 然后在將化開的抹茶倒入到打發(fā)的奶酪盆子里，接著用電動(dòng)打蛋器將其徹底混合均勻，打蛋器我開的是中檔！記得一定要徹底混合均勻哦 8. 將泡軟的吉利丁放入到牛奶里，然后將牛奶隔水加熱，讓吉利丁徹底融化在牛奶里 9. 吉利丁徹底融化在牛奶里之后 ，在將牛奶倒入到抹茶奶酪糊里，然后繼續(xù)啟動(dòng)打蛋器打勻它們。 10. 接著我們打發(fā)淡奶油 淡奶油打發(fā)到7分發(fā)就可以了，也就是打發(fā)到濃稠可緩慢流動(dòng)的狀態(tài)即可。 11. 然后在將淡奶油與抹茶奶酪糊混合均勻，記得要用切拌的方式混合 12. 最后將之前放入冰箱冷藏的模具拿出來，將抹茶芝士慕斯糊倒入其中。（此配方可以做兩個(gè)四寸圓模）最好冷藏過夜 13. 做好的成品，上面篩一些抹茶粉 14. 當(dāng)然你也可以在慕斯表面做點(diǎn)簡(jiǎn)單的裝飾。水果和奶油裱花都可以，教程阻擋不了你的創(chuàng)意 藍(lán)莓漸變凍芝士蛋糕
芝士蛋糕，它不用烤箱，冰涼爽口，甜而不膩，有時(shí)間就做一次給家人朋友分享吧，生活本來需要樂趣，我們必須自己尋找開心的元素 主料
藍(lán)莓200g 細(xì)砂糖40g
檸檬汁少許 奶油奶酪250g
自制酸奶150g 淡奶油100g
牛奶30g 吉利丁粉10g
檸檬汁10g 細(xì)砂糖30g
奧利奧餅干碎80g 黃油30g
做法步驟
1. 藍(lán)莓用鹽水浸泡洗凈 2. 加入細(xì)砂糖后用料理機(jī)打成藍(lán)莓泥 3. 加入少許檸檬汁，小火慢熬至粘稠，離火，稍微放涼后加入3克吉利丁粉，拌至吉利丁粉融化 4. 做好的藍(lán)莓醬 5. 奧利奧餅干去夾心，搟碎，加入液化的黃油 6. 將餅干碎倒入6寸活底蛋糕模內(nèi)，壓實(shí)放冰箱冷藏備用 7. 奶油奶酪隔熱水打至順滑無(wú)顆粒 8. 加入酸奶，拌勻 9. 牛奶加至溫?zé)幔谷爰》�，拌至吉利丁粉融化，加入奶油奶酪�?nèi)，拌勻 10. 淡奶油打至6、7成發(fā) 11. 將淡奶油分2次加入奶油奶酪內(nèi)，拌勻 12. 順滑的奶酪糊 13. 將藍(lán)莓醬用勺子按3：2：1：少許：0分成5份 14. 分別將奶酪糊同量倒入裝有藍(lán)莓醬的碗內(nèi)，分別拌均勻 15. 拌好的藍(lán)莓芝士糊 16. 從最深的藍(lán)莓芝士糊先倒，依次從中間倒入從深至淺的芝士糊。冰箱冷藏過夜。 黑森林蛋糕
黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于德國(guó)南部黑森林地區(qū)，正宗的黑森林與我們想象中的不同，主角不是巧克力，而是酒浸櫻桃醬、櫻桃和櫻桃汁，德國(guó)政府甚至規(guī)定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。 準(zhǔn)備材料
主料：香草海綿蛋糕胚子250g；巧克力海綿蛋糕胚子250g；酒浸櫻桃醬150g；奶油500g
輔料：雞蛋8只；糖粉適量；巧克力300g；餅干底一份；果膠少量 制作方法
1、切蛋糕胚子，將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分； 2、在餅干底上刷上果膠； 3、套上蛋糕圓形模具，將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加，壓緊； 4、淡奶油中加入糖粉，從一個(gè)方向打出奶油泡； 5、在蛋糕胚的外圍涂上奶油，中間鋪滿櫻桃醬； 6、鋪滿酒浸櫻桃醬后附上香草味的蛋糕胚子； 7、刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒； 8、再次給蛋糕涂上奶油，小心抹平奶油； 9、覆蓋巧克力蛋糕胚，整體均勻抹上奶油；
10、把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑，用巧克力屑均勻“包裹”蛋糕胚，加櫻桃點(diǎn)綴。 小貼士：
1、在疊加蛋糕胚子的時(shí)，餅干底可以適當(dāng)涂上少許的果膠，防滑的同時(shí)也可增加光澤。
2、奶油中加入糖粉時(shí)，要用篩子過濾掉糖塊，攪拌奶油時(shí)先攪拌得慢一點(diǎn)，等糖粉融合后再打快一些。1000g奶油中加入100g糖粉即可。
3、做蛋糕剩下的一些蛋糕碎放入面粉里制作餅干底的話會(huì)提高餅底的香濃度。
 全國(guó)優(yōu)秀花店花藝展示
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送花祝語(yǔ)參考：
1.愿上帝永遠(yuǎn)站在你的身后。我也會(huì)。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風(fēng)逐夢(mèng)的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長(zhǎng)，勇敢追尋心之所向！以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶光。
4.生日值得紀(jì)念，因?yàn)樽阅且豢唐�，許多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識(shí)、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對(duì)你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個(gè)世紀(jì)的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張?jiān)狡量蓯�！生日快樂�?
7.生活里的你：坦誠(chéng)、帥氣！友誼里的你：真誠(chéng)、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語(yǔ)！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對(duì)你說，但苦于沒有機(jī)會(huì)，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護(hù)林員手里，他喋喋不休的抱怨這個(gè)地方是多么的偏僻，護(hù)林員實(shí)在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報(bào)紙了！
10.人生給我最大的財(cái)富，就是遇見你在那個(gè)時(shí)候的性格。從那時(shí)起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因?yàn)槲覀冎�，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時(shí)我們很少聯(lián)系，但問候已經(jīng)在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢(mèng)想前進(jìn)，盡管前面風(fēng)吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因?yàn)槟愕恼Q生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個(gè)小小的問候，卻是一個(gè)濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風(fēng)，為您帶去輕松；采一縷陽(yáng)光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細(xì)，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經(jīng)年紀(jì)這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸�？鞓�，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是萬(wàn)事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
16.這個(gè)世界上，也許有人比我更優(yōu)秀，但沒人比我更懂你；也許有人比我更適合你，但沒人比我更愛你。我永遠(yuǎn)是陪你一生的人！
17.我要的不再是感天動(dòng)地的情話，不再是浪跡天涯的浪漫故事。只是一個(gè)安穩(wěn)的家，一個(gè)你一直在的地方。
18.問君情深如幾許？一江春水向東流。柔情似流水，默默靜無(wú)言，用心澆灌一份愛，等待最美的時(shí)刻綻放。
19.把你的名字寫在我手心，攤開時(shí)是想念，握緊時(shí)是幸福。就想這樣，手牽手給你一世的溫柔；就想這樣，成為你簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的依靠；給你幸福，到老！
20.有美一人，清揚(yáng)婉兮。邂逅相遇，適我愿兮。
21.咖啡加伴侶，椰汁西米露，就象你和我，完美的絕配！
發(fā)布時(shí)間：2016/11/24 22:09:00
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