甜蜜的毒藥，Red Velvet 紅絲絨蛋糕配方大揭秘！
更新時間：2026/1/12 16:18:55 / 發布：花城鮮花網
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如果說馬卡龍的優雅是其俘獲人心的原因，那么紅絲絨蛋糕則是回歸食物的本質，在味覺上帶給食客唯美的體驗。與其它蛋糕不同，紅絲絨蛋糕餅胚的密度非常低，疏松的口感一如天鵝絨一般絲滑細膩，加之紅色的外觀，因此被稱之為紅絲絨蛋糕。如今，這款在國外久負盛名的甜點，也如火如荼地席卷中國，而它背后的故事其實遠比味道更值得體味。
紅絲絨蛋糕（RED VELVET CAKE）~紅色天鵝絨蛋糕已經成為在美國和許多歐洲國家越來越受歡迎的甜點。甚至在很多歐美愛情影片里會經常發現她的身影，紅色天鵝絨的婚禮蛋糕尤為流行 。追其源頭，據說在曼哈頓，1996年艾米露絲發明了這個配方，1998年開設了第一家紅絲絨蛋糕專賣店，并在2000年迅速開遍布魯克林
還有傳說，二戰期間，面包師用煮甜菜獲得的甜菜汁加入到蛋糕配方之中，以改善蛋糕的顏色。于是就創造了一些紅色天鵝絨蛋糕配方，而且甜菜汁有助于保持水分，使得蛋糕更為柔軟。美國各地的大蕭條時期一個德州的公司，相信紅絲絨蛋糕會有很長遠的發展勢頭，開始通過提取其紅色食用色素和其他香精提取物設計出一系列的紅絲絨蛋糕配方（二戰到現在才瞬間如此火熱...趕腳這公司賺這筆錢夠漫長的哈）。
有關紅絲絨蛋糕誕生的故事，有非常多的版本，但是最被人所熟知的是在20世紀20年代時，由位于紐約的華爾道夫酒店推出。之于原因，相傳是因為一位顧客在這里用餐之后，無力埋單，結果他用一張甜品食譜抵賬，而這張食譜描述的正是紅絲絨蛋糕。
相比蛋糕的起源，一則八卦才是有關紅絲絨蛋糕中最為眾人津津樂道的故事。曾經有一位入住華爾道夫酒店的女性客人迷戀上了這里的紅絲絨蛋糕，離店后她依舊無比惦念，便致信酒店，希望可以獲得菜譜。出乎意料是，酒店很快給予回復，并附上了紅絲絨蛋糕的食譜。然而，女士的喜悅并沒有延續太長時間。不久之后，她收到一張來自華爾道夫酒店的巨額賬單，原來那份菜譜并不是免費的。結果，那位女士一氣之下把菜譜公之于眾，也讓紅絲絨蛋糕一下名揚四海。 Red Velvet Cake---紅絲絨蛋糕（6寸圓模） Unsalted Butter 無鹽黃油：60g
Cater Sugar 細砂糖：150g
Egg 全蛋: 3個
Coco Powder 可可粉：10g
Butter Milk 酪乳：120ml
Plain Flour 低筋面粉： 150g
Red Food Color 紅色素： 適量
Salt 細鹽： 1/2 茶匙
Soda 小蘇打： 1/2 茶匙
White Vinegar 白醋：1.5茶匙
Vanilla Extract 香草精華： 適量 備注： Buttermilk是一種有點發酵的牛奶，也是提煉黃油剩下的牛奶，脂肪含量很少，狀態和酸奶差不多，多用于烘焙而不是直接食用。有人認為它和酸奶、或者酸奶油差不多，但據說里面發酵菌不一樣，味道上也有區別，Buttermilk比較淡。如果買不到，不能省略，建議就用酸奶或者酸奶油代替，蛋糕的整體口感不會受影響。
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花材：[材 料] 白色鐵炮百合19枝，天門冬豐滿，春羽葉鋪底
[包 裝] 韓式單面包裝：深綠色皺紙呈三角狀扇面包裝，金色寬絲帶，銀色細絲帶復合束扎
精美度：168493
顧客評價：送貨很及時，好評。
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石獅市美佳味蛋糕店--泉州市石獅市塔前中街137號
花材：材料粉色滿天星。包裝精美抱抱桶。
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顧客評價：花材很新鮮，送貨快。
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常州新橋鎮春之韻花卉--江蘇常州新北區新橋鎮清水灣三期80號
花材：鮮花：紅玫瑰11枝，滿天星、綠葉豐滿；蛋糕：(8寸)鮮奶蛋糕等
「包 裝」 鮮花：淡紫色皺紋紙圓形圍裹，白色紗內襯，紫色蝴蝶結束扎 蛋糕：高檔蛋糕禮盒包裝，贈送蠟燭、餐盤、刀叉
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顧客評價：非常好，家人喜歡。
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天津永紅鮮花--天津永紅鮮花
花材：19枝粉玫瑰 黃鶯豐滿 滿天星圍邊，綠葉點綴；包裝：粉色皺紋紙圓形包裝，淡黃色絲帶束扎
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顧客評價：棒，老婆表揚我了，非常喜歡。
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送花祝語參考：
1.愿上帝永遠站在你的身后。我也會。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風逐夢的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長，勇敢追尋心之所向！以夢為馬，不負韶光。
4.生日值得紀念，因為自那一刻起，許多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個世紀的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張越漂亮可愛！生日快樂！
7.生活里的你：坦誠、帥氣！友誼里的你：真誠、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對你說，但苦于沒有機會，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護林員手里，他喋喋不休的抱怨這個地方是多么的偏僻，護林員實在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報紙了！
10.人生給我最大的財富，就是遇見你在那個時候的性格。從那時起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因為我們知道，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時我們很少聯系，但問候已經在我們的心中循環。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進，盡管前面風吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因為你的誕生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個小小的問候，卻是一個濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風，為您帶去輕松；采一縷陽光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經年紀這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸福快樂，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點點滴滴都是萬事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
16.這個世界上，也許有人比我更優秀，但沒人比我更懂你；也許有人比我更適合你，但沒人比我更愛你。我永遠是陪你一生的人！
17.我要的不再是感天動地的情話，不再是浪跡天涯的浪漫故事。只是一個安穩的家，一個你一直在的地方。
18.問君情深如幾許？一江春水向東流。柔情似流水，默默靜無言，用心澆灌一份愛，等待最美的時刻綻放。
19.把你的名字寫在我手心，攤開時是想念，握緊時是幸福。就想這樣，手牽手給你一世的溫柔；就想這樣，成為你簡簡單單的依靠；給你幸福，到老！
20.有美一人，清揚婉兮。邂逅相遇，適我愿兮。
21.咖啡加伴侶，椰汁西米露，就象你和我，完美的絕配！
發布時間：2016/11/23 8:44:00
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